DROGEN
-Drogen is de oudste conserveringsmethode die er bestaat. Allerlei voedsel kan je drogen: kruiden, groenten, vruchten, noten, peulvruchten, paddestoelen, etc. Je kan een luxe voedseldroger kopen, maar het kan ook op kippengaas of aan de muur. In de workshop leren we de goedkope en de dure methoden kennen. We proeven van reeds gedroogde producten en bespreken recepten. We maken fruitleer en bouquets garni en nog veel meer.