Boeken

conserveergidsDit boek vertelt het verhaal van hoe we op de Voedselbank ‘Eigen Krachtvoer’ hebben opgezet. Vooral gaat het over de enorme ervaring die we de afgelopen jaren hebben opgedaan met alles wat er in het wild te plukken, rapen, vangen of vissen is en over hoe je de oogstoverschotten kunt conserveren en bereiden.

ISBN: 978-94-90776-06-0 Juni 2018 136 bladzijden Prijs: €20 (excl. verzendkosten €3)

Bestelformulier Conserveergids

handboek paddestoelenEen kookboek voor wilde paddestoelen en een gids om ze te vinden. Beschrijvingen van 40 eetbare paddestoelen en 440 recepten om ze klaar te maken. Tips voor plukkers, handleiding voor determineren, giftige paddestoelen, schoonmaken en conserveren. Het ultieme boek voor de wildplukker.

ISBN: 978-94-90776-02-2 188 bladzijden Bindwijze: Ring met buitencover Prijs € 35,-

Bestelformulier Handboek paddestoelen

Wilde ganzen zijn prachtige dieren, maar het zijn er te veel. Zij veroorzaken schade en vormen een gevaar voor het vliegverkeer. Daarom worden ze geschoten en vergast. Maar het is veel diervriendelijker om hun eieren te rapen om de populatie te beperken. Bovendien vormen die eieren lekker en natuurlijk voedsel.
In dit boek geven we onze favoriete bereidingswijzen van het ganzenei. Wilde ganzen broeden in maart en april en leveren dan een overvloed aan eieren. Het is daarom belangrijk om ze te conserveren, zodat je er het hele jaar van kan genieten. In dit boek worden negen technieken beschreven om ganzeneieren te conserveren. ISBN: 978-90-80953-00-0 Jan 2020 18 bladzijden Prijs: € 8 (excl. verzendkosten € 3) Bestelformulier Het Ganzenei Boekje

Jonah Freud recenseert de Conserveergids van Mark Janssen
Hyperlink